95葡萄酒的由來(lái)?

95就是指葡萄采摘的年份，并不是指這瓶酒是哪年裝瓶的。比如一瓶酒上標(biāo)注Chateau Lafite Rothschild 1982，指的就是這瓶酒葡萄的采摘年份是1982年。但是裝瓶就會(huì)推後2-3年，就是84年或者85年，甚至更長(zhǎng)。 樹(shù)齡是指葡萄藤的生長(zhǎng)年齡，一般來(lái)講老樹(shù)的葡萄會(huì)比年幼葡萄樹(shù)平衡些（每年產(chǎn)量、口味），產(chǎn)出的葡萄多汁，飽滿，尤其是百年樹(shù)齡的葡萄樹(shù)。世界著名的柏圖斯紅酒用的就是百年樹(shù)齡的葡萄樹(shù)。 好紅酒還要好年份。一般來(lái)說(shuō)，最傳統(tǒng)的紅酒都是來(lái)自法國(guó)的，而大家所討論的“好年份”，正是針對(duì)著名盛產(chǎn)紅酒的法國(guó)波爾多地區(qū)所出產(chǎn)的紅酒?！昂媚攴荨钡亩x是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長(zhǎng)夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良。至于價(jià)格的高低，就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年~2003年。

紅酒的94、95就是指葡萄采摘發(fā)酵的年齡；樹(shù)齡是指葡萄藤的生長(zhǎng)年齡，一般來(lái)講老樹(shù)的葡萄會(huì)比年幼葡萄樹(shù)平衡些。從高加索山脈開(kāi)始，釀酒葡萄一直伴隨著人類(lèi)文明發(fā)展，葡萄的種植向南和向西擴(kuò)張至地中海附近。腓尼基人（Phoenicians）和希臘人的航海文明對(duì)葡萄酒在西歐的傳播有十分重要的意義。每個(gè)新種植葡萄的產(chǎn)區(qū)，它們的葡萄都逐漸變異以適應(yīng)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的環(huán)境。數(shù)千年來(lái)這種緩慢的變異造就了如今1,300多種已經(jīng)被識(shí)別的釀酒葡萄。

劍南春東方紅酒的來(lái)歷?

劍南春釀酒用水全部取自城西的中國(guó)名泉——玉妃泉，該泉經(jīng)國(guó)家地礦專(zhuān)家鑒定：低鈉無(wú)雜質(zhì)，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質(zhì)，可與嶗山礦泉水媲美，故一致定為“中國(guó)名泉”。作為劍南春旗下一款高端產(chǎn)品，東方紅采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀藝相結(jié)合，產(chǎn)品為國(guó)際流行的46度，其不僅將劍南春傳承千年的古老技法發(fā)揚(yáng)光大，更是憑借在酒界負(fù)盛名的劍南春酒體設(shè)計(jì)中心的精心保障了其符合現(xiàn)代消費(fèi)者的口感與審美品味。 其酒體陳香優(yōu)雅，豐滿圓潤(rùn)，醇厚綿甜，是為濃香型白酒中的經(jīng)典之作 東方紅?1949是劍南春新近打造的一款超高端白酒，它代表了劍南春超卓釀酒技藝的最高水準(zhǔn)，其選酒、勾調(diào)、生產(chǎn)、貯存等一系列過(guò)程，都執(zhí)行了劍南春最高級(jí)別的工藝標(biāo)準(zhǔn)，是當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)名酒俱樂(lè)部中的佼佼者。

葡萄酒穆塞萊斯的來(lái)歷?

吐魯番葡萄溝有一座“西部酒城”，其實(shí)是一座小型葡萄博物館，它向我們展示了穆塞萊斯釀造的全過(guò)程：將成熟后的鮮葡萄洗凈，榨成汁，葡萄汁兌兩倍的水放在一口大鍋里，先用大火再用文火慢慢熬煮，一直熬到相當(dāng)于原汁的量，再裝入大缸或壇子里，加蓋密封，放在向陽(yáng)的地方讓太陽(yáng)曬，使其發(fā)酵，約40天后就釀成了。 穆塞萊斯在缸里發(fā)酵時(shí)，有的會(huì)發(fā)出“咕嚕咕?！钡拈_(kāi)水煮沸似的聲音，有的會(huì)發(fā)出“砰砰砰”的爆炸聲。高明的釀酒師聽(tīng)響聲，就能聽(tīng)出穆塞萊斯的成色和質(zhì)量了。與現(xiàn)代工藝釀造的葡萄酒不同，穆塞萊斯的顏色有些暗淡、混濁，有點(diǎn)混沌初開(kāi)的樣子，又好像有一場(chǎng)沙塵暴鉆進(jìn)去把它攪渾了。這種最古老最原始的葡萄酒無(wú)疑具備這樣的特點(diǎn)：質(zhì)樸、天然、醇厚，喝著它，會(huì)使人產(chǎn)生回歸自然和鄉(xiāng)野的感覺(jué)。 維吾爾人在釀造穆塞萊斯時(shí)喜歡添加一些別的東西。加入鴿子血，還有枸杞、紅花、肉蓯蓉等藥材，是最常見(jiàn)的。和田人喜歡在穆塞萊斯中加入玫瑰花，使其更加芬芳醉人。阿瓦提縣的人則把整只烤全羊放入其中，待羊肉完全融化于酒中，撈起羊骨架，穆塞萊斯就釀成了。這種穆塞萊斯?fàn)I養(yǎng)很好，也最為混濁，有人干脆把它叫做“肉酒”。 流傳于莎車(chē)的一則民間故事說(shuō)，穆塞萊斯是一位名叫麥力吾尼的人發(fā)明的。他為了提高酒力，在穆塞萊斯中加入了老虎、狐貍和公雞的血。所以人喝了之后，像老虎一樣勇猛，像狐貍一樣聰明，像公雞一樣熱情。 吐魯番的農(nóng)村現(xiàn)在已很少有人釀制穆塞萊斯了，在南疆的阿瓦提縣卻十分普遍，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都釀酒。同一個(gè)村莊里，即使有上百戶(hù)人家，也不會(huì)有一種雷同的穆塞萊斯。這與釀酒人的年齡、性格、心情等有關(guān)，他們把自己的生命氣質(zhì)和個(gè)性融入了穆塞萊斯中了。

酒的典故和來(lái)歷?

以下是關(guān)于酒的一些典故和來(lái)歷： 1. 傳說(shuō)中，中國(guó)第一位釀酒的人是神農(nóng)氏。相傳在古代，人們?yōu)榱私鉀Q食物保存的問(wèn)題，開(kāi)始嘗試用谷物發(fā)酵釀造酒。神農(nóng)氏就是在這個(gè)過(guò)程中發(fā)明了釀酒的方法，從而開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)的釀酒史。 2. 在古埃及、古巴比倫和古希臘等文明中，酒也是非常重要的飲品。在古埃及，人們使用葡萄、無(wú)花果和啤酒花等原料釀造酒，并將其供奉給神祇。在古希臘，葡萄酒則是神話中的宙斯的最?lèi)?ài)，被譽(yù)為“天賜的飲料”。 3. 在圣經(jīng)中，也有很多與酒相關(guān)的典故。例如，約翰福音14章2節(jié)中寫(xiě)道：“我就是生命的酒，你們可以隨時(shí)喝我?！边@句話意味著耶穌基督愿意為人類(lèi)提供救恩和生命的力量。 4. 在現(xiàn)代文化中，酒也成為了社交和娛樂(lè)活動(dòng)中不可或缺的一部分。許多人喜歡在聚會(huì)、慶祝、紀(jì)念日等場(chǎng)合享用酒類(lèi)飲品，同時(shí)也會(huì)有一些人因?yàn)樾锞贫鴰?lái)一系列問(wèn)題和健康風(fēng)險(xiǎn)。

有關(guān)酒的起源通常有以下幾種傳說(shuō)，即儀狄造酒說(shuō)、杜康造酒說(shuō)、猿猴造酒說(shuō)和酒星造酒說(shuō)。 我們介紹一下儀狄造酒說(shuō)，相傳儀狄是夏禹時(shí)期的一位女性釀酒師，《世本》云：儀狄始作酒，醪變五味?！稇?zhàn)國(guó)策·魏策二》中記載：昔者帝女令儀狄作酒而美進(jìn)之禹，禹飲而甘之「后世必有以酒亡其國(guó)者」講的是大禹王讓儀狄去做一款酒，儀狄經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力

狀元紅酒的來(lái)歷?

清代雍正年間，因皇上對(duì)此酒贊不絕口，便下令凡考中狀元者，必以此酒宴請(qǐng)賓朋，由此“龍泉紅酒”才更名為“狀元紅酒”。 狀元紅酒，以?xún)?yōu)質(zhì)高梁為原料，以大麥制曲，并采用清河泉頭水為釀造用水，加入人參、砂仁、豆蔻、川牛膝等30余味名貴中藥，浸泡提煉而成，屬黃酒的一種。酒色紅潤(rùn)晶瑩，色澤自然，芳香馥郁。

明崇禎年間山西一帶連續(xù)饑荒，老百姓儲(chǔ)備吃完而四處逃亡求生存。 有一對(duì)夫婦（男：陳貴，女：玉蘭），因他們有釀酒技術(shù)在西關(guān)路路口謀生，路人都會(huì)停留喝酒，進(jìn)而生意興隆。他們的旅館前，有棵干枯的老槐樹(shù)，陳貴會(huì)時(shí)常倒一杯酒澆那棵老槐樹(shù)。發(fā)現(xiàn)有位50多歲的受傷老人在樹(shù)下，陳貴趕緊扶老人進(jìn)屋，幫他處理傷口，老人痊愈后，便與陳貴夫婦道別離去。 第二年，老人前來(lái)感謝陳貴夫婦，而后知老人姓蒼，他們稱(chēng)為蒼叔，蒼叔就此留下來(lái)幫助陳貴夫婦釀酒。 有一天晚上，他們發(fā)現(xiàn)蒼叔是條巨龍，蒼叔道明事因，陳貴夫婦也欣然接受，因?yàn)樯n叔的幫忙，他們生意越來(lái)越好。 有一天蒼叔不見(jiàn)了，而門(mén)前多口深井，而后他們門(mén)前的牌子換成了“龍泉紅酒”。